ひなみなパン

のだ　あかり

1992.3.5

O型　滋賀県出身

長男5歳　次男２歳

2018.3月　結婚を機に京都府長岡京へ

2019.6月　長男出産

2022.11月　次男出産

2024.10月　ひなみなパン開業

大学を卒業後、手作りが好きだったので料理に携わる仕事がしたく、大手料理教室へ就職。

気づけば約10年間、料理・パン・ケーキの授業を担当してきました。

子育てと両立をしながらこれまで8000人以上の方と一緒に、手作りの魅力や楽しさ、大切さを味わってきたことが

今の私の原点です。

朝はパン派のわが家。

子育てが始まってから、少しずつ「家族の健康」や「毎日の食事」に目を向けるようになりました。

そんな時、ふと気になったのが…毎朝当たり前のように食べているパン。

そんな時に「できるだけ身体にやさしいものを」と思って、なんとなく手に取ったのが“米粉”でした。

そこから米粉パンの世界にどんどん惹かれていき、気づけばすっかり夢中に。

時短でも美味しく焼けて、シンプルな材料で安心。

米粉パンは、忙しい日々の中にうれしい発見と癒しをくれる存在になりました。

アレルギーの心配はなかったわが家ですが、気づけば夫と長男の花粉症が落ち着き、

私自身も「なんだか最近、からだが軽いかも」と感じる日が増えて、肌の調子まで整ってきました。

焼きたてのパンの香りが部屋に広がる朝。

「これ、お母さんが焼いたの？」とキラキラした目でパンを頬張る子どもたち。

いつもびっくりするほど美味しそうに食べてくれます。

そんな日常のひとこまが、ふとした瞬間に心をあたたかくしてくれる。

手作りのパンやおやつは、きっと子どもたちの心に残る、やさしい記憶になると信じています。

教室を開こうと決めた時、思い浮かべたのは、

「どんな方にも安心して楽しんでもらえる場所にしたい」という想い。

子育て中に出会った、アレルギーを抱えるご家族の存在が、その想いを強くしてくれました。

だからこそ、グルテンフリーの教室としてスタート。

米粉で作るパンとお菓子の手軽さやおいしさを

たくさんの方、必要としている方へ届くと嬉しいです。

ひとりの時間に、親子の時間に。

パン、お菓子作りが、あなたの日常をちょっとだけ豊かにしてくれますように。